Princípio de funcionamento do máquina de gelados:
O seu processo de funcionamento é o seguinte: Funil - Bomba de ar - Cilindro - Raspador no cilindro - Saída do gelado.
Tremonha: é utilizada para misturar as matérias-primas do gelado e armazená-las temporariamente. A temperatura da tremonha é controlada entre - 0,5 ℃ e 6,5 ℃ por um termistor.
Bomba misturadora de leite: é o equipamento chave do equipamento de transporte. Fornece leite ao cilindro e o seu funcionamento é controlado por um interrutor de pressão. Geralmente, o ar e o leite líquido entram na zona de mistura ao mesmo tempo, de acordo com os respectivos percursos, e depois entram no cilindro através da conduta de transporte. No sistema de refrigeração da tremonha para armazenamento de leite, o refrigerante é dividido em dois canais no portão M do filtro de secagem. Um canal entra no evaporador do cilindro de matéria-prima através do tubo capilar principal, e o outro entra na parede exterior e no tubo da tubagem de transporte do leite através do tubo capilar secundário. O leite que entra no cilindro é pré-resfriado para manter sua temperatura em cerca de 4 ℃ para garantir a qualidade do produto e a segurança alimentar.
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