Descrição
IMáquina de Pasteurização de Creme de Leite
Máquina de Pasteurização de Sorvete|Especificação do produto|Caraterísticas do produto|Vantagem do produto
A nossa máquina oferecida é fabricada usando a melhor qualidade de matéria-prima e tecnologia avançada em sintonia com as normas internacionais de qualidade. Esta máquina é compacta e fácil de operar.
Especificação do produto:
Pode ser utilizado em qualquer sala de trabalho de gelados para produzir vários tipos de gelados e misturas de Gelato, em condições totalmente higiénicas.
A temperatura aumenta para 85 ℃（ou qualquer temperatura necessária），e permanece em 85 (ou qualquer temperatura necessária) durante cinco minutos para matar as bactérias, depois arrefece rapidamente e permanece à temperatura de 4 ℃ para envelhecer durante um determinado período de tempo ou mesmo durante a noite para tornar a mistura mais cremosa.
Caraterísticas do produto:
1. Operação simples e de fácil utilização.
2. Máquina controlada por computador concebida para regular simultaneamente a pasteurização a alta temperatura a 85℃ e pasteurização a baixa temperatura, a 65℃.
3. Para além de garantir que a mistura de Gelato está livre de bactérias, o processo de pasteurização e envelhecimento ativa e estabiliza os ingredientes para melhorar o sabor e a textura do produto acabado.
4. Utilizamos a mistura da turbina para produzir a temperatura de aquecimento bem proporcionada de todos os pasteurizadores de cuba.
5. São adoptadas turbinas de tamanhos diferentes para as máquinas de 20L e 35L, pelo que não é necessário'não precisa de se preocupar com o funcionamento da mistura durante o aquecimento.
6. O processo de pasteurização e envelhecimento dura cerca de 2 horas.
7. A máquina de pasteurização é também uma máquina de envelhecimento, pelo que a mistura acaba por ficar mais cremosa e pode ser mantida fria na máquina até ser necessária.
8. O sinal sonoro avisa o operador quando o ciclo completo de pasteurização estiver concluído.
Vantagem do produto:
1. Pasteurização
Se você vender sorvete à noite, a configuração automática do sistema Pasteurização: Pode matar as bactérias que produzem dentro da máquina de -5 ℃ → 65 ℃ → -5 ℃ processo (desinfetar o cilindro de carregamento e a matéria-prima dentro, depois refrigerar para o status de reserva). para que você possa manter a máquina a cada 14 dias uma vez.
2. Controlador
O painel de controlo mostra claramente as funções internas da máquina. Pode limpar a máquina dentro da temperatura e em tempo útil.
Documento：
16027242109694.pdf
Porque é que a soja é utilizada nos gelados?
A resposta é simples. Em primeiro lugar, a soja tem um elevado teor de proteínas. Esta é a razão pela qual é utilizada em gelados à base de soja. A segunda razão é que pode baixar o nível de colesterol no seu corpo. Isto porque a soja é rica em fitoestrogénios, que podem baixar o nível de colesterol no seu corpo.
Porque é que o xarope de milho é utilizado nos gelados?
O xarope de milho é utilizado como adoçante e como emulsionante. É normalmente utilizado em combinação com os sólidos do leite e tem um ponto de congelação muito inferior ao dos sólidos do leite. Quando se adiciona xarope de milho aos sólidos do leite, baixa-se o ponto de congelação da mistura, o que permite que esta congele mais rapidamente.
É seguro utilizar ovos não cozidos no gelado?
Quando faço gelado, normalmente utilizo ovos pasteurizados, o que significa que os ovos foram aquecidos a uma determinada temperatura e depois arrefecidos. Não é seguro comer ovos crus, mas um pouco de calor não lhes faz mal.
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Pedro -
Estou muito impressionado com a máquina da Hommy. A máquina deles é de alta qualidade e chegou até nós quando estava planeado. Além disso, a sua equipa oferece um serviço de apoio ao cliente excelente e reativo que conduz a um bom serviço pós-venda.