Acredita-se que o gelado já é consumido no nosso quotidiano. No entanto, no verão, se quiser fazer o seu próprio gelado em casa, como é que utiliza o máquina de gelados?
A máquina de sorvete, também conhecida como coagulador de sorvete, é um equipamento automático especialmente concebido para produzir sorvetes de doces congelados. De acordo com o seu uso, a máquina de sorvete pode ser dividida em máquina de congelamento em grande escala usada na linha de montagem da fábrica, máquina de gelado comercial utilizada na indústria da restauração, e máquina de gelados para uso doméstico.
O processo de utilização da máquina de sorvete é adicionar a mistura de sorvete no funil. Sob a ação da bomba de ar para mistura de gelado, a mistura de gelado é misturada uniformemente com o ar e transportada para o cilindro. A mistura de gelado expandido é agitada e gradualmente arrefecida no cilindro, e a viscosidade aumenta. Quando a viscosidade necessária é atingida, ela é empurrada para a saída pelo transportador helicoidal. Abra a saída e a máquina irá extrudar o sorvete pronto.
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