En général, les machine à glace molle doivent être nettoyés au moins trois fois par semaine. Vous pouvez vous renseigner sur la législation locale en matière de sécurité alimentaire pour savoir s'il existe des mesures plus strictes (certaines régions exigent un nettoyage quotidien).
Quelle est la durée de vie d'une glace à l'italienne dans une machine ?
La durée de conservation des mélanges de crème glacée liquide est généralement d'au moins cinq semaines. Le mélange liquide doit être transporté à l'état congelé et doit être stocké dans un congélateur. Lorsque vous êtes prêt à l'utiliser, il doit être décongelé pendant 24 à 48 heures avant d'être mis dans la machine à glace. machine à glace.
Par conséquent, à quelle fréquence l machine à yaourt glacé doit-elle être nettoyée ? Nettoyer la yaourtière tous les jours peut prendre beaucoup de temps et être très coûteux. En fait, ce n'est pas nécessaire, car la culture du yaourt a besoin de plus de 7 jours pour commencer à cultiver de nouvelles bactéries. Afin d'économiser du temps et de l'argent, et de tenir compte des conditions sanitaires, il est préférable de nettoyer la machine à yaourt tous les 5 à 7 jours.
Alors, à quelle fréquence faut-il nettoyer la glace ?
Conformément à la loi alimentaire de 2009, les machines à glace doivent être nettoyées et désinfectées à la fréquence recommandée par le fabricant, c'est-à-dire généralement au moins 2 à 4 fois par an. En fonction du volume d'utilisation, de l'emplacement de la machine et de l'état de l'eau, il peut être nécessaire de nettoyer la machine plus fréquemment.
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