Quel est le principe de fonctionnement d'une machine à glace ?

Principe de fonctionnement machine à glace:

Son processus de fonctionnement est le suivant : Trémie - Pompe à air - Cylindre - Racleur dans le cylindre - Sortie de la glace.

Trémie : elle sert à mélanger les matières premières de la crème glacée et à les stocker temporairement. La température de la trémie est contrôlée entre - 0,5 ℃ et 6,5 ℃ par une thermistance.

Pompe de mélange du lait : il s'agit de l'équipement clé de l'équipement de transport. Elle achemine le lait vers le cylindre et son fonctionnement est contrôlé par un pressostat. En général, l'air et le lait liquide pénètrent simultanément dans la zone de mélange en fonction de leurs trajectoires respectives, puis entrent dans le cylindre par la canalisation de transport. Dans le système de réfrigération de la trémie de stockage du lait, le réfrigérant est divisé en deux canaux au niveau de la porte M du filtre de séchage. L'un des canaux pénètre dans l'évaporateur du cylindre de matières premières par le tube capillaire principal, et l'autre pénètre dans la paroi extérieure et le tuyau de transport du lait par le tube capillaire secondaire. Le lait entrant dans le cylindre est prérefroidi pour maintenir sa température à environ 4 ℃ afin de garantir la qualité du produit et la sécurité alimentaire.