Vitrine d'exposition

Caractéristiques du produit

Conserver le goût des 28 garnitures. (14 pièces avec fonction de refroidissement, 14 pièces sans fonction de refroidissement).

Dimensions du réservoir : 10,5 x 173 x 6,5 cm

Structure entièrement en acier inoxydable pour la durabilité, avec verre trempé comme protection sanitaire.

Dimensions de la machine : 1880x540x800mm

Notre système de refroidissement par air garantit la fraîcheur de vos garnitures, et vous pouvez régler la température de 0 ?? à 10 ??

Spécifications des produits

Le gelato doit-il être conservé au réfrigérateur ou au congélateur ?

Bien que le gelato puisse techniquement être conservé au réfrigérateur ou au congélateur, il est préférable de le maintenir à une température égale ou inférieure à 0 degré Fahrenheit afin de préserver sa qualité. Si votre congélateur est équipé d'un thermomètre, vous devez modifier ses paramètres pour maintenir cette température. Sinon, achetez-en un. Ne sous-estimez pas la puissance d'un congélateur à glace.

Qu'est-ce qu'une vitrine réfrigérée ?

Une vitrine réfrigérée est un type de vitrine alimentaire qui sert à conserver la fraîcheur des produits alimentaires en maintenant une température spécifique. Ces unités sont identiques à leurs homologues ambiants, ce qui leur permet d'être placées l'une à côté de l'autre tout en maintenant une température constante. Ce type de vitrine est idéal pour les produits laitiers, les viandes et les poissons.

À quelle température doit être le congélateur d'un étalage de crème glacée ?

Si vous voulez conserver votre glace dans des conditions optimales, votre congélateur doit être réglé entre -5??F et 0??F. Cela empêchera la formation de gros cristaux de glace, qui peuvent rendre la glace moins appétissante. Au moment de servir la crème glacée, la température doit se situer entre 6 et 10 degrés F pour que la saveur et la texture soient optimales.

À quelle température le gelato doit-il être servi ?

Le gelato est un type de dessert glacé originaire d'Italie. Contrairement à la crème glacée, le gelato est fabriqué avec du lait, plutôt qu'avec de la crème, et sa teneur en matières grasses est plus faible. Le gelato est également servi à une température plus élevée que la crème glacée, généralement entre 10 et 22 degrés Fahrenheit (-12 à -6 degrés Celsius). Cela permet au gelato de conserver sa texture lisse et crémeuse.

Comment empêcher la crème glacée de fondre dans le réfrigérateur ?

Pour éviter que la crème glacée ne fonde au réfrigérateur, veillez à la conserver dans un récipient hermétique. Vous pouvez également placer une couche de film plastique entre la glace et le couvercle pour en préserver la fraîcheur. En outre, essayez d'éviter les brûlures de congélation en conservant la crème glacée dans un récipient hermétiquement fermé.

Quel est le meilleur type de congélateur pour les glaces ?

Il existe de nombreux types de congélateurs sur le marché, mais tous ne conviennent pas à la conservation et au service des glaces. Une armoire à glace est le meilleur type de congélateur à cet effet. Ces congélateurs sont conçus pour stocker et présenter les aliments, et ils sont beaucoup plus efficaces que les autres types de congélateurs à glace. Si vous vendez des glaces, une armoire à glace est la meilleure solution.