Le machine à servir les boissons gazeuses est une machine utilisée pour fabriquer de la glace à l'italienne. La glace à l'italienne est un type de crème glacée, également connue sous le nom de glace soft-serve. La glace à l'italienne est un type de glace fabriqué en ajoutant de l'air au mélange de crème glacée, de lait et d'autres ingrédients.
Hommy insiste sur l'utilisation de matériaux de haute qualité et de technologies avancées pour fabriquer la machine à glace molle. En outre, nous surveillons et contrôlons strictement la qualité, les coûts et les prix dans chaque processus de production de la machine à glace molle. Tout cela garantit un produit de haute qualité et un prix avantageux. En se basant sur les besoins des clients, Hommy exploite pleinement ses propres avantages et son potentiel de marché. Nous innovons constamment dans les méthodes de service et améliorons le service afin de répondre aux attentes de nos clients.
Caractéristiques de la machine à friandises Hommy : Fonctionnement, capacité, distinction de la machine de table ou de la machine sur pied. Nous aidons les clients à choisir une machine à glace de haute qualité en fonction de leurs besoins réels. Si vous souhaitez en savoir plus sur notre machine à crème glacée, y compris le prix, n'hésitez pas à nous contacter.
DIFFÉRENCE ENTRE LA CRÈME GLACÉE ET LE YAOURT GLACÉ | Fonction | Fonctions internes de la machine | FAQ
La crème glacée et le yaourt glacé sont tous deux des friandises savoureuses, surtout pendant les mois chauds de l'été. Mais quelle est la différence entre la crème glacée et le yaourt glacé ? Il existe quelques petites différences entre la crème glacée et le yaourt glacé. La grande différence est le principal ingrédient laitier. L'autre différence (plus petite) concerne la nutrition.
CRÈME GLACÉE
La crème glacée est un mélange de produits laitiers (généralement du lait et/ou de la crème), d'édulcorants et d'autres épices qui sont remués lorsqu'ils sont congelés. La crème glacée doit contenir au moins 10% de matière grasse et peser au moins 4,5 livres par gallon.
YOGURT SURGELÉ
Le yaourt glacé est un mélange de yaourt, de lait et de crème. Le yaourt glacé contient encore des édulcorants et d'autres arômes. Le yaourt étant du lait de ferme, il a tendance à avoir un goût légèrement acidulé par rapport au lait, et le yaourt glacé a également ce goût acidulé. La quantité réelle de yaourt dans le produit, la quantité d'édulcorants ou d'autres arômes peuvent influer sur le goût aigre que vous obtenez lorsque vous mangez du yaourt glacé.
La machine possède de nombreuses fonctions humanisées.
Fonctions de base :
Le système de pré-refroidissement maintient le mélange en dessous de 5°C en mode automatique et en mode veille.
Le mélangeur maintient l'uniformité du mélange dans les trémies.
Le compteur permet à l'opérateur de visualiser le nombre de portions distribuées.
Fonctions optionnelles :
Pompe à air, avec un dépassement réglable de 20% à 80%.
Le traitement thermique permet un nettoyage quotidien afin de maintenir le produit conforme aux normes de qualité et de sécurité jusqu'à deux semaines avant le nettoyage complet et le désassemblage.
?dégivrage
- La décongélation de production fait fondre rapidement le produit dans les deux cylindres, puis repasse en mode production pour reproduire.
- Le lavage décongélation fait fondre rapidement le produit dans les cylindres, ce qui réduit considérablement les restes avant le nettoyage.
Désinfection
- Fonction spéciale qui rend le processus d'assainissement semi-automatique et facile.
- Il n'est pas nécessaire de démonter la machine pour nettoyer le bloc de la gorge, la pompe à air, le batteur et le cylindre.
Système de surveillance à distance :
- Se connecter au wifi, ce qui permet de vérifier la date en ligne.
- Détecter à temps la défaillance de la machine et envoyer directement un message de diagnostic de travail au centre de surveillance de l'usine afin de résoudre le problème plus rapidement.
- Contrôler en temps réel le volume des ventes ainsi que le niveau de liquide dans les trémies, ce qui permet d'alerter pour ajouter du matériel.
Hommy propose de nombreux modèles de machines à crème glacée haut de gamme, moyennement haut de gamme et bas de gamme. Les machines à glace haut de gamme et moyen de gamme sont dotées d'un système de refroidissement puissant et peuvent toutes deux produire de la crème glacée et du yaourt glacé. Les machines haut de gamme se distinguent par leurs fonctions de traitement thermique, de décongélation, de désinfection et leur système de surveillance à distance. Les machines bas de gamme ne peuvent fabriquer que de la crème glacée.
(1 ) Batteur et réservoir en acier inoxydable. Panneau de commande à écran tactile couleur,
(2)Les machines à glace Hommy sont conçues pour être plus fonctionnelles avec différentes capacités. Nous vous recommanderons la machine la plus adaptée à vos besoins.
(3 )La conception humanisée de la machine rend son fonctionnement simple et pratique.
( 4 ) La machine permet d'obtenir des glaces de qualité différente : molles et fraîches.
¡ê¡§1¡ê ?Combien de glaces cette machine peut-elle produire en continu ?
—- La machine peut distribuer en continu 45~90pcs de crème glacée, et a besoin de 1~3 minutes pour récupérer avant la prochaine série de distribution.
¡ê¡§2¡ê ?Les machines utilisées sont-elles de produire à la fois de la crème glacée et du yaourt glacé ou ils sont différents?
—- Certaines de nos machines peuvent produire à la fois de la crème glacée et du yaourt glacé, d'autres ne peuvent produire que de la crème glacée. Le yaourt étant allégé en matières grasses ou sans matières grasses, pour le transformer en état de congélationLa fonction de refroidissement doit être plus forte que celle d'une glace molle normale.
Les systèmes de contrôle tactile à microprocesseur sont de plus en plus populaires dans un grand nombre d'industries. Leur durabilité, leur précision et leur facilité d'utilisation les rendent idéaux pour une large gamme d'applications.
Un système tactile contrôlé par microprocesseur dans un panneau en verre trempé durable offre un moyen intuitif et fiable de contrôler les appareils.
Les températures dans les trémies ou les cylindres de congélation peuvent être affichées à tout moment pendant le fonctionnement.
Fournit le niveau de viscosité requis pour les portions.
Le mélange est acheminé vers les cylindres de congélation par l'intermédiaire d'une pompe à air. Indicateur de niveau et alarme en un. Pour éviter les blessures, la machine s'éteint automatiquement lorsque le voyant "mix out" clignote.
Mode veille : Pendant les périodes d'inactivité prolongées, la fonction de veille maintient la trémie de mélange et le cylindre de congélation à des températures sûres.
Fonction de sauvegarde de la pression du système de refroidissement.
La construction durable avec un couvercle en acier inoxydable crée une apparence sophistiquée et somptueuse à l'extérieur.
Pompe à air : dépassement réglable de 20% à 80%, réduisant la création de cristaux de glace, donnant au yaourt glacé (crème glacée) un goût lisse et un aspect blanc ; réduction de l'utilisation de matières premières, augmentation des bénéfices.
La machine est dotée de deux systèmes de contrôle indépendants, ce qui permet de produire à la fois de la glace molle et du yaourt glacé.
Le compresseur est fabriqué en France et le détendeur est fabriqué en Italie. L'encensoir est doté d'un deuxième étage pour éviter les pertes de matière.
Marque | Hommy |
Condition | Nouveau |
Produit de sortie | crème glacée soft serve, yaourt glacé |
Fonction | pré-refroidissement, pompe à air, mélangeur, compteur, traitement thermique, décongélation, désinfection, système de surveillance à distance |
Fonctionnalité | de table ou sur roues |
Température de pré-refroidissement | 2-5 degrés |
Matériau du batteur | acier inoxydable |
Décibel de bruit (db) | très silencieux 50-55 db |
Tension | 220V 50/60Hz, 1phase |
En général, les machines à boissons gazeuses peuvent coûter entre $7 000 et plus de $35 000. Les machines à haut volume peuvent coûter encore plus cher. Si vous souhaitez recevoir un devis pour la machine à crème glacée Hommy, veuillez nous contacter par courrier électronique, par téléphone ou par le biais de notre formulaire en ligne.
La glace molle contient plus d'air que la glace dure. La glace dure (?¡ãhomemade?¡À) est barattée à des températures plus froides, ce qui lui donne une texture plus dure et un goût plus faible. La glace molle est barattée à une température plus chaude. Cela lui donne une texture plus lisse et un goût plus riche.
Une machine à friandises doit être nettoyée au moins trois fois par semaine. Vous devez vérifier que la machine à friandises n'a pas été renversée et que les siphons de sol ne sont pas obstrués.
La plupart des composants de la machine sont propres avant d'être placés dans l'évier. Les seuls éléments qui ne sont pas propres sont ceux qui n'ont pas été en contact avec la solution de nettoyage lors du cycle de nettoyage/lavage de la machine. Par conséquent, le nettoyage manuel des machines ne devrait prendre que 3 à 5 minutes.
Oui, le soft serve est en fait une crème glacée. Les termes "soft serve" et "crème glacée" sont souvent utilisés de manière interchangeable, mais il existe des différences essentielles entre les deux. Le soft serve est une crème glacée, mais sa consistance est plus proche de la crème glacée molle que de la crème glacée dure.
La crème glacée molle est appelée soft serve, ou glace molle.
La machine à glace Hommy Soft utilise un processus de congélation unique qui ajoute de l'air au mélange, ce qui lui confère une texture moelleuse caractéristique. Ce service moelleux fabriqué à la machine est d'un goût et d'une qualité constants.
La glace soft serve est probablement l'une des activités les plus rentables de l'industrie de la restauration rapide. Un restaurant rapide peut obtenir une marge bénéficiaire de 50 à 60 % sur la crème glacée soft serve. La glace soft serve est généralement vendue dans les magasins commerciaux, les épiceries, les magasins de proximité, les restaurants rapides et les glaciers.
L'une des principales raisons pour lesquelles les machines à glace de McDonald's sont souvent hors service est que leur nettoyage prend beaucoup de temps - jusqu'à quatre heures. Ce processus de nettoyage doit être effectué tous les jours, ce qui signifie que les machines sont souvent indisponibles pour les clients.
Ces équipements fonctionnent en agitant le mélange de crème glacée liquide et en le distribuant directement du congélateur dans un cône ou une tasse. Les machines à glace molle peuvent conserver les produits congelés pendant de longues périodes jusqu'à ce que le personnel distribue des portions.
1. Débranchez l'appareil de la prise électrique.
2. Dévisser le bouchon d'égouttage.
3. Retirez le filtre de la machine.
4. Dévissez le tuyau d'évacuation où s'accumule la glace.
5. Laisser la crème glacée s'égoutter.
6. Retirer toute la crème glacée à l'aide d'un grattoir.
7. Laver le filtre et le remettre en place.
8. Essuyez l'intérieur de l'appareil avec une serviette en papier humide.
9. Remettre en place le capuchon anti-gouttes.
10. Rebranchez l'appareil.
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