Description
IMachine à pasteuriser la crème de riz
Machine à pasteuriser les crèmes glacées|Spécification du produit|Caractéristiques du produit|Avantages du produit
La machine que nous proposons est fabriquée à l'aide de matières premières de qualité supérieure et d'une technologie avancée, conformément aux normes de qualité internationales. Cette machine est compacte et facile à utiliser.
Spécification du produit :
Il peut être utilisé dans n'importe quel atelier de fabrication de glaces pour produire différents types de glaces et de mélanges Gelato, dans des conditions parfaitement hygiéniques.
La température monte à 85℃（ou toute autre température nécessaire），et reste à 85 (ou toute autre température nécessaire). pendant cinq minutes pour tuer les bactéries, puis refroidit rapidement et reste à la température de 4 ℃ pour le vieillissement pendant une période de temps déterminée ou même pendant la nuit, pour rendre le mélange plus crémeux.
Caractéristiques du produit :
1. Convivialité et simplicité d'utilisation.
2. Machine informatisée conçue pour réguler à la fois la pasteurisation à haute température (85 %) et la pasteurisation à basse température (85 %).℃ et la pasteurisation à basse température à 65℃.
3. En plus de garantir l'absence de bactéries dans le mélange Gelato, le processus de pasteurisation et de vieillissement active et stabilise les ingrédients afin d'améliorer le goût et la texture du produit fini.
4. Nous utilisons le mélange de la turbine pour obtenir la température de chauffage bien proportionnée de tous les pasteurisateurs à cuve.
5. Des turbines de tailles différentes sont adoptées pour les machines 20L et 35L.'Il n'est pas nécessaire de s'inquiéter de la fonction de mélange pendant le chauffage.
6. Le processus de pasteurisation et de vieillissement dure environ 2 heures.
7. La machine de pasteurisation est également une machine de vieillissement, ce qui permet d'obtenir un mélange plus crémeux et de le conserver au froid dans la machine jusqu'à ce qu'on en ait besoin.
8. Le signal sonore avertit l'opérateur lorsque le cycle complet de pasteurisation est terminé.
Avantage du produit :
1. Pasteurisation
Si vous vendez la crème glacée la nuit, le système de réglage automatique Pasteurisation : Peut tuer les bactéries qui produisent à l'intérieur de la machine de -5℃ → 65℃→ -5℃processus ( désinfecter le cylindre de chargement et la matière première à l'intérieur , puis réfrigérer à l'état de réservation ). ainsi vous pouvez garder la machine chaque 14 jours une fois.
2. Contrôleur
Le panneau de commande indique clairement les fonctions internes de la machine. Vous pouvez vérifier la température à l'intérieur de la machine et l'actualiser en temps voulu.
Document：
16027242109694.pdf
Pourquoi le soja est-il utilisé dans les glaces ?
La réponse est simple. Tout d'abord, le soja contient une grande quantité de protéines. C'est la raison pour laquelle il est utilisé dans les crèmes glacées à base de soja. La deuxième raison est qu'il peut réduire le taux de cholestérol dans l'organisme. En effet, le soja est riche en phytoestrogènes, qui peuvent réduire le taux de cholestérol dans l'organisme.
Pourquoi le sirop de maïs est-il utilisé dans les glaces ?
Le sirop de maïs est utilisé comme édulcorant et comme émulsifiant. Il est généralement utilisé en combinaison avec des matières solides du lait et son point de congélation est beaucoup plus bas que celui des matières solides du lait. L'ajout de sirop de maïs aux solides du lait abaisse le point de congélation du mélange, ce qui lui permet de geler plus rapidement.
L'utilisation d'œufs non cuits dans la crème glacée est-elle sans danger ?
Lorsque je prépare de la crème glacée, j'utilise généralement des œufs pasteurisés, ce qui signifie que les œufs ont été chauffés à une certaine température, puis refroidis. Il est dangereux de manger des œufs crus, mais un peu de chaleur ne leur fera pas de mal.
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Pierre -
Je suis très impressionné par la machine de Hommy. Leur machine est de haute qualité et elle nous est parvenue au moment prévu. De plus, leur équipe offre un service clientèle excellent et réactif qui permet un bon service après-vente.