{"id":1433,"date":"2024-07-03T09:19:29","date_gmt":"2024-07-03T09:19:29","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/hommywp\/what-is-the-working-principle-of-ice-cream-machine\/"},"modified":"2024-07-03T09:19:29","modified_gmt":"2024-07-03T09:19:29","slug":"cual-es-el-principio-de-funcionamiento-de-una-maquina-de-helados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hommy.com\/es\/cual-es-el-principio-de-funcionamiento-de-una-maquina-de-helados\/","title":{"rendered":"\u00bfCu\u00e1l es el principio de funcionamiento de una m\u00e1quina de helados?"},"content":{"rendered":"<div class=\"new-content-desc description\">\n<p>Principio de funcionamiento de <a style=\"color:blue\" href=\"\/es\/\">m\u00e1quina de helados<\/a>:<\/p>\n<p><\/p>\n<p>Su proceso de trabajo es: Tolva - Bomba de aire - Cilindro- Rascador en el cilindro - Salida del helado.<\/p>\n<p><img alt=\"noticias-Hommy-img\"><\/p>\n<p><\/p>\n<p>Tolva: se utiliza para mezclar las materias primas del helado y almacenarlas temporalmente. La temperatura de la tolva se controla entre - 0,5 \u2103 y 6,5 \u2103 mediante termistor.<\/p>\n<p><\/p>\n<p><\/p>\n<p>Bomba mezcladora de leche: es el equipo clave del equipo de transporte. Suministra leche al cilindro y su funcionamiento se controla mediante un presostato. Generalmente, el aire y la leche l\u00edquida entran en la zona de mezcla al mismo tiempo seg\u00fan sus respectivos recorridos, y luego entran en el cilindro a trav\u00e9s de la tuber\u00eda de transporte. En el sistema de refrigeraci\u00f3n de la tolva de almacenamiento de leche, el refrigerante se divide en dos canales en la puerta M del filtro de secado. Un canal entra en el evaporador del cilindro de materia prima a trav\u00e9s del tubo capilar principal, y el otro entra en la pared exterior y en el tubo de la tuber\u00eda de transporte de leche a trav\u00e9s del tubo capilar secundario. La leche que entra en el cilindro se preenfr\u00eda para mantener su temperatura a unos 4 \u2103 con el fin de garantizar la calidad del producto y la seguridad alimentaria.<\/p>\n<p><\/p>\n<p><\/p>\n<p><\/p>\n<p><\/p>\n<p><\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Working principle of ice cream machine: Its working process is: Hopper &#8211; Air pump &#8211; Cylinder- Scraper in the cylinder \u2013 Ice cream outlet. Hopper: it is used to mix the raw materials of ice cream and store it temporarily. The temperature of hopper is controlled between &#8211; 0.5 \u2103 and 6.5 \u2103 by thermistor. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1431,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_swt_meta_header_display":false,"_swt_meta_footer_display":false,"_swt_meta_site_title_display":false,"_swt_meta_sticky_header":false,"_swt_meta_transparent_header":false,"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-1433","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.hommy.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1433","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.hommy.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.hommy.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hommy.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hommy.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1433"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.hommy.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1433\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hommy.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1431"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.hommy.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1433"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hommy.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1433"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hommy.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1433"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}