Funktionsprinzip von Speiseeismaschine:
Der Arbeitsablauf ist wie folgt: Trichter - Luftpumpe - Zylinder - Abstreifer im Zylinder - Speiseeisauslass.
Trichter: Er wird verwendet, um die Rohstoffe für Eiscreme zu mischen und vorübergehend zu speichern. Die Temperatur des Trichters wird durch einen Thermistor zwischen - 0,5 ℃ und 6,5 ℃ geregelt.
Milchmischpumpe: Sie ist die Schlüsselausrüstung der Förderanlage. Sie fördert die Milch in den Zylinder und ihr Betrieb wird durch einen Druckschalter gesteuert. Im Allgemeinen gelangen Luft und flüssige Milch entsprechend ihrer jeweiligen Wege gleichzeitig in den Mischbereich und dann durch die Förderleitung in den Zylinder. Im Kühlsystem des Milchlagertrichters wird das Kältemittel am M-Tor des Trockenfilters in zwei Kanäle aufgeteilt. Ein Kanal tritt durch das Hauptkapillarrohr in den Verdampfer des Rohstoffzylinders ein, der andere durch das Sekundärkapillarrohr in die Außenwand und das Rohr der Milchförderleitung. Die in den Zylinder eintretende Milch wird vorgekühlt, um ihre Temperatur bei etwa 4 ℃ zu halten und die Produktqualität und Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.
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